Wielu osób stosuje świeże zioła w kuchni, dzięki temu dania są zdrowsze i mają bogatszy smak. Zioła doniczkowe dodaje się do sałatek, zup a także dań mięsnych. Poza tym wiele ziół ma wykorzystanie również w medycynie naturalnej oraz kosmetologii.

Niektóre naturalne kosmetyki mają w składzie tylko zioła i naturalne oleje. Mięta wykorzystywana jest zarówno w ziołolecznictwie - podaje się ją osobom z chorobami układu pokarmowego, pomaga na zgagę i niestrawność wywołaną nadkwasotą żołądka. Jest polecanoraz osobom, które się odchudzają, ponieważ pomaga przyspieszyć metabolizm. Oprócz tego płukanki z mięty stosuje się na włosy, kiedy się przetłuszczają lub skóra ma problemy z łupieżem. Rozmaryn ma jeszcze szersze przeznaczenie. Wykazuje działanie przeciwbakteryjnie, przeciwalergicznie. Wykorzystuje się je przeciwwirusowo i jako środek przeciwbólowy przy bólach kostno-stawowych. Niektóre maści na bóle zawierają wyciąg z rozmarynu. Poza tym okłady z rozmarynu pomagają zmniejszyć opuchliznę. Rozmaryn ma wykorzystanie w profilaktyce nowotworowej, miażdżycowe. Polecany jest także chorym na artretyzm, oraz reumatyzm. Na prawdę bardzo często herbatki z rozmarynu poleca się pić osobom z osłabionym organizmem w ramach rekonwalescencji. Zarówno rozmaryn, jak i miętę można hodować na parapecie w kuchni albo w ziołowym ogrodzie na balkonie. Właściwie każdy, kto ma dostęp do świeżych listków ziół, może je wykorzystywać do przygotowywania dań w kuchni, herbat ziołowych a także past, które można stosować zamiast aptecznych maści.
Zobacz również: kolendra.